Calentao Oriental
Una mañana luego de una noche de tragos donde se ha dormido poco es por lo general el momento propicio para que surjan antojos culinarios excéntricos y por que no, poco saludables. Pero en estos días cuando ya el que come mal es visto como bicho raro, el Calentao es un alimento que corre grave riesgo de desaparecer.
Esta vez vamos a dar la receta de un buen calentado oriental:
Los ingredientes
- Lo que ha quedado de una orden de Arroz Chino del día anterior, si se ha pedido con chuleta sabanera mejor.
- Dos huevos
- Dos cucharaditas de salsa de soya
- Una Coca-Cola (que también quedó del día anterior) en preferencia Light, no pregunten por que pero funciona para no sentirse tan culpable de engullirse este plato
La Preparación
- Ponemos a calentar un sartén de buen tamaño en la estufa y sacamos nuestro arroz chino de la nevera, no importa qué tanto has comido el día anterior, de seguro tendrás la cantidad suficiente para preparar este calentado.
- Una vez vertido el arroz sobre el sartén revolvemos, si tienen la chuleta que venía con el arroz y antes de incorporarla a la mezcla hay que cortarla en finas tiritas, esto es clave no traten de calentar la chuleta y servirla entera, ya que el apanado con la nevera se ha estropeado completamente y no es muy agradable.
- Una vez el arroz esté calentando, mezclamos las dos cucharaditas de salsa de soya, el arroz en ese momento recobra la vitalidad por decirlo de alguna forma y los que están aun acostados expresarán “Huy Calentao que rico” el éxito del chef está asegurado.
- Vertimos los trocillos finamente picados de chuleta a la mezcla y seguimos revolviendo, en este momento es hora de sacar los vasos o lavarlos y poner unos hielos un tip es que se escuche fuerte cuando cae el hielo en el vaso.
- Pasados aproximadamente 5 minutos hacemos un “nido” en el centro del arroz que ya está calentado, quebramos los dos huevos y los ponemos en este espacio, podemos tapar si son lo suficientemente pacientes pero creo que es bueno en este momento hacer bastante ruido para despertar a los comensales, golpes al borde del sartén son una buena forma de anunciar que la comida está lista.
- Pasado dos minutos de cocción del los huevos, revolvemos vigorosamente ó lo que el guayabo deje.
- Se sirven las gaseosas, se despiertan a los más ebrios (si ya no están velando) y se sirve el Calentao.
- A disfrutar.
Para complementar tan sano desayuno, recomendamos una fruta (esto es totalmente opcional).
